波士頓大學心理和腦科學系副教授DonnaPincus發現，創意的表現和一個人整體的健康有強烈的關系，而無論是畫畫、做音樂或是烘焙，都是一種抒發自己壓力和情緒的出口。
烘焙可以代替情緒的表達
當你為了他人做西點或者面包，烘焙就成為一種你和對方溝通的方式。馬薩諸塞大學心理和腦科學系教授SusanWhitbourne指出，在西方文化中，當對方的親近之人過世，人們通常會帶著吃的去拜訪和安慰他。
對那些不知道該怎么表達自己情緒的人來說，做一些甜點送人的同時就表達了他們的愛、感謝或同情。有時候不需要言語，用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話。
烘焙展現正能量
我們都知道正能量對我們有很多好處，增加快樂、降低壓力、身體健康……當你專注在烘焙這件事，你能夠仔細感受到面粉的觸感，聞到巧克力融化時的香甜，整個過程就是一種正能量的展現，無形中療愈你的心靈。
烹飪藝術治療師JulieOhana解釋，烘焙符合行為活化療法，烘焙的時候，你需要思考和遵循一個個步驟，思考該怎么調整食譜的份量，調整適合的口味，做完要送給誰，什么時候送等等，因此烘焙是讓自己學會想遠一點兒的好方法。
烘焙傳達愛的信號
想要為他人烘焙的初心，就是一種給予的心態。為人烘焙能讓你覺得自己做了一件好事，增加了自己存在的意義，也加強了和對方的鏈接。
食物有表面和情感上的象征意義，當你只是單純想為人做一些食物，為他人烘焙的好處是會累積的，當然，前提是你要享受烘焙的過程。
最后，愿每一個熱愛生活的人，都能擁有甜甜的蛋糕、香香的面包~
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