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    愛上烘焙 你才能擁有治愈自己的力量

    來源:臨沂新東方烹飪學校

    發布時間:2021-10-15

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        熱愛烘焙的人,永遠都對生活充滿了儀式感。把戒不掉的甜,統統揉進面粉里,再烤成一個面包或一塊蛋糕,用熱氣騰騰裝飾每一天的不同~
        熱愛烘焙,其實還有很多意想不到的好處~
        烘焙有利于創意發揮
        波士頓大學心理和腦科學系副教授DonnaPincus發現,創意的表現和一個人整體的健康有強烈的關系,而無論是畫畫、做音樂或是烘焙,都是一種抒發自己壓力和情緒的出口。
        當你全身專注在烘焙這件事兒,仔細量面粉和水的比例,搓揉面團,自然而然就會感到寧靜而放松。
        烘焙可以代替情緒的表達
        當你為了他人做西點或者面包,烘焙就成為一種你和對方溝通的方式。馬薩諸塞大學心理和腦科學系教授SusanWhitbourne指出,在西方文化中,當對方的親近之人過世,人們通常會帶著吃的去拜訪和安慰他。
        對那些不知道該怎么表達自己情緒的人來說,做一些甜點送人的同時就表達了他們的愛、感謝或同情。有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話。
        烘焙展現正能量
        我們都知道正能量對我們有很多好處,增加快樂、降低壓力、身體健康……當你專注在烘焙這件事,你能夠仔細感受到面粉的觸感,聞到巧克力融化時的香甜,整個過程就是一種正能量的展現,無形中療愈你的心靈。
        烹飪藝術治療師JulieOhana解釋,烘焙符合行為活化療法,烘焙的時候,你需要思考和遵循一個個步驟,思考該怎么調整食譜的份量,調整適合的口味,做完要送給誰,什么時候送等等,因此烘焙是讓自己學會想遠一點兒的好方法。
        烘焙傳達愛的信號
        想要為他人烘焙的初心,就是一種給予的心態。為人烘焙能讓你覺得自己做了一件好事,增加了自己存在的意義,也加強了和對方的鏈接。
        食物有表面和情感上的象征意義,當你只是單純想為人做一些食物,為他人烘焙的好處是會累積的,當然,前提是你要享受烘焙的過程。
        最后,愿每一個熱愛生活的人,都能擁有甜甜的蛋糕、香香的面包~
    THE END
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